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今年1月初，知名火锅品牌小龙坎经过3年的苦苦上诉，终于注册成功，成都上百家小龙坎仿冒店因此“遭下架”。
一时间，“小龙坎老火锅”事件在餐饮界炸开了锅。
确实，商标侵权对每一个餐企来讲都是一件很头疼的事情，它牵引着每一个餐饮人的心。随手一翻餐饮历史的篇章，都能看到餐企商标被侵权的事例。
2016年9月陈鹏鹏开的日日香鹅肉饭店，日翻台高达13次，迅速成为网红店。后因抄袭者众，更名为“陈鹏鹏鹅肉饭店”； 大龙燚排队成风时，大龙焱、大龙火等也遍地开花； 钢管厂五区小郡肝串串，排队等位时间经常保持在两三小时，然后一夜之间无数个“钢管厂小郡肝”遍布神州大地； 2006年，台湾人谭智文在苏州开出第一家奶茶店，取名珍奶会所，曾创造出日均销售3000杯的业绩，但因遭受恶意山寨，商标被人抢注。谭智文不得不放弃经营多年的名字，2017年8月，珍奶会所旗下500家门店更名为“巡茶”； 2017年红透餐饮半边天的喜茶，因其原名“皇茶”的商标一直注册不下来，转而采用购买商标的方式，买下了喜茶的商标，为此付出了70万元的代价； ……
这些品牌商标的血泪教训，告诉餐饮人一个道理：成名后才想起注册商标，已经太晚了。
由此可见，一个小小的商标，就像是一把悬挂在餐饮人脖子上的利剑，一个不小心，运营了多年的品牌就成了别人的“嫁衣”。套用一句老话：“市场未动，商标先行。”意思就是，一个品牌在快速发展过程中需要商标这个“急先锋”和“挡箭牌”。
看完上面的案例，商标的重要性就不言而喻了。餐饮市场上，很容易进行效仿复制，让人防不胜防。餐企的商标保护意识和维权意识需逐渐增强。注册商标可帮助我们借助法律途径进行自我保护。那餐饮企业需要注册哪些商标类别呢？
按照目前《商标注册用商品和服务国际分类》，餐饮企业可根据实际经营考虑注册：
核心类别： 第43类：餐饮、酒店、住宿服务等。 第35类：饭店商业管理（连锁经营、授权加盟等）、商业管理和组织培训、广告宣传、进出口代理等。 重要类别： 第29类：肉、罐头食品、干制水果、腌制蔬菜、蛋及蛋制品、食用油脂、坚果炒货、豆制品等。 第30类：咖啡、茶及茶饮料、面粉及谷类制品、糕点甜点、调味品等。 第31类：新鲜水果、蔬菜、活动物等。 关联类别： 第9类：app软件等。 第39类：美团外卖、百度外卖等运输服务。（另外像第08类：餐具（刀、叉和匙）等；第44类：营养与饮食指导、保健等；第41类：厨师培训、学校、安排和组织会议、书籍出版、俱乐部服务等。等等可跟自己需要补充注册。）
也许你会疑问我是做餐饮的，那保护第43、35类不就够了吗？但建议现在所涉及到的、发展战略布局中有可能涉及到的一些类别前期都注册了，更全面保护避免之后不必要的损失。
在这告诫每一位餐饮创业者，商标是品牌的“铠甲”，品牌只有穿上法律的外衣，才能畅行天下。
